Vepřová plec pečená na mléce

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřová plec pečená na mléce potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg vepřového plecka
   • sůl
   • pepř
   • 2 cibule
   • 10 dkg celeru
   • 2 mrkve
   • 1 petržel
   • olej
   • 3 hřebíčky
   • kousek celé skořice
   • 5 kuliček pepře
   • 1/2 l mléka
   • hladká mouka a máslo na jíšku
   • citronová šťáva

Recept vepřová plec pečená na mléce připravíme takto:
Maso vcelku osolíme, opepříme, vytvarujeme do oblého válečku, převážeme nití, opečeme na oleji, přendáme do pekáče, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu, hřebíček, skořici, celý pepř, zalijeme mlékem a přikryté pečeme v troubě při střední teplotě asi 1,5 hodiny. Maso během pečení obracíme. Měkké maso vyjmeme, odstraníme skořici, šťávu rozmixujeme a zahustíme světlou jíškou. Dochutíme solí a šťávou z citronu.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřová plec pečená na mléce nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pečená divoká kachna, vepřová plec v hamburské omáčce, treska pečená na zelenině se smetanou, vepřová panenka na česneku, bavorská vepřová pečeně, vepřová panenka s hráškem, vepřová játra po japonsku, pečená kuřecí stehna s rajčaty, staročeská pečená kachna ii, andaluzská vepřová játra

vepřová plec pečená na mléce, recept, hlavní jídla