Vídeňská pažitková omáčka

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept vídeňská pažitková omáčka potřebujeme tyto suroviny:

   • čtvrt hrnku mléka
   • 5 krajíčků bílého chleba bez kůrky
   • 1 hrnek majonézy
   • půl hrnku kyselé lehké smetany
   • žloutky z šesti na tvrdo uvařených vajec
   • třetina hrnku octa z bílého vína
   • bílý pepř (podle chuti)
   • 3 svazečky pažitky nakrájené najemno (asi čtvrt hrnku)

Recept vídeňská pažitková omáčka připravíme takto:
Chleba, žloutky a mléko rozmixujemedo hladka, nalijeme do misky, vmícháme majonézu a kyselou smetanu, přidáme ocet podle chuti a osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme pažitku. Podáváme s hovězí květovou špičkou nebo s jiným teplým nebo studeným masem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vídeňská pažitková omáčka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

holandská omáčka iii, sýrová omáčka, švestková omáčka, špenátová omáčka, koprová omáčka s vejcem, zeleninová omáčka, rajská omáčka s hovězím masem, boloňská omáčka, trnková omáčka, houbová omáčka se smetanou

vídeňská pažitková omáčka, recept, hlavní jídla