Vepřový guláš se žampiony

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřový guláš se žampiony potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g vepřového masa
   • 200 g žampionů
   • 3 cibule
   • 50 g slaniny
   • olej
   • 1 gulášová kostka
   • mletá paprika
   • drcený kmín
   • sůl
   • ocet
   • hladká mouka
   • máslo

Recept vepřový guláš se žampiony připravíme takto:
Maso nakrájíme na kostky, slaninu na kostičky, cibuli oloupeme a také nakrájíme. V kastrolu rozpálíme olej, přidáme slaninu a nakrájenou cibuli a mícháme, dokud cibule nezesklovatí. Potom přidáme nakrájené maso a orestujeme, až se zatáhne. Poprášíme paprikou, mírně osolíme a přidáme asi lžíci drceného kmínu a lžíci octa. Promícháme, podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou a na mírném ohni do měkka. Občas zkontrolujeme, promícháme a podle potřeby podlijeme. Můžeme také přidat gulášovou kostku, kterou jsme předem rozpustili v teplé vodě. Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájené žampiony. Připravíme si jíšku, rozmícháme ji ve vodě a zahustíme s ní guláš. Podle potřeby dochutíme. Poté necháme guláš ještě asi 10 až 15 minut probublávat a odstavíme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřový guláš se žampiony nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pašerácký guláš, slovenský pivní guláš, kančí guláš, guláš z hovězí oháňky, vepřový jazyk na cibuli, bramborový smetanový guláš, hovězí ragú na víně se žampiony, špecle se sýrem a vepřovým masem, vepřový guláš se smetanou, sikulský guláš

vepřový guláš se žampiony, recept, hlavní jídla