KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept guláš ze skopového masa potřebujeme tyto suroviny: • 1 kg skopové plece • sůl • 120 g slaniny • 100 g kořenové zeleniny • 30 g fazolek • 1/8 hlávky kapusty • zelena petrželka • celerová nať • 40 g cibule • pepř • majoránka • paprika • kmín • malý stroužek česneku • 300 g brambor Recept guláš ze skopového masa připravíme takto:
Skopové maso opláchneme, osušíme nakrájíme na kostky a osolíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a v hrnci rozehřejeme. Pak přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, fazolky, spařenou a nakrájenou kapustu, nasekanou zelenou petrželku a celerovou nať, pak přidáme nadrobno nasekanou cibulku, podusíme, přidáme osolené maso a chvíli dusíme. Vše podlijeme vařící vodou nebo vývarem, posypeme paprikou, kmínem, majoránkou, přidáme utřený s troškou soli česnek a maso dusíme skoro do měkka. Pak přisypeme k masu oloupané a na kostičky nakrájené brambory, přelijeme ještě trochou vody nebo vývaru a dusíme tak dlouho dokud brambory nezměknou. Skopový guláš by měl být spíš řídší. V naší kuchařce bylo kromě receptu Guláš ze skopového masa nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: kuřecí guláš s houbami, pikantní guláš na žampionech, králičí guláš, skopový guláš, vuřt guláš, kančí guláš s liškami, kůzlečí guláš, šarišský guláš, líná bába z vepřového masa, bůčkový guláš guláš ze skopového masa, recept, hlavní jídla |