Vánoční rybí polévka

Kategorie: polévky, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept vánoční rybí polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 1,5l vody
   • hlava
   • ocas a vnitřnosti z jednoho kapra
   • 100g kořenové zeleniny
   • asi 20g másla na osmažení zeleniny
   • 50g másla
   • 50g hladké mouky na jíšku
   • sůl
   • pepř
   • muškátový květ
   • připadně sekaná petrželka
   • 1 žloutek a šálek mléka

Recept vánoční rybí polévka připravíme takto:
Očištěné rybí zbytky uvaříme ve slané vodě do měkka. Vývar přecedíme, zahustíme rúžovou jíškou a povaříme asi 15 minut. Přidáme na másle osmaženou zeleninu, obrané maso z rybích zbytků, drobně rozkrájené vnitřnosti a vše ještě asi 10 minut povaříme. Okořeníme špetkou tlučeného květu, mírně opepříme a podle chuti můžeme přidat i sekanou petrželku a polévku zjemnit žloutkem rozkvedlaným v mléce.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vánoční rybí polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

vánoční hřibová polévka, dalmátská rybí polévka, jihočeská rybí polévka, hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí, bílá rybí polévka, rybí polévka se zeleninou, polévka z rybího filé se zeleninou a bramborami, bavorská rybí polévka s knedlíčky, přesnídávková rybí polévka, rybí polévka s cuketou

vánoční rybí polévka, recept, polévky