Hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí

Kategorie: polévky, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 hlava z kapra a další odřezky
   • mlíčí z 1 kapra
   • 10 dkg kořenové zeleniny
   • 2 dkg oleje
   • 3 dkg másla
   • 4 dkg hladké mouky
   • 1 houska
   • mléko
   • strouhanka
   • vejce
   • sůl
   • muškátový květ
   • zelená petrželka

Recept hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí připravíme takto:
Hlavy bez žáber a odřezky z kapra vaříme v osolené vodě asi půl hodiny, přidáme mlíčí a povaříme 8 minut. Mlíčí vyndáme, dáme do misky a vychladlé rozetřeme s houskou předem namočenou v mléce. Přidáme vejce a tolik strouhanky, abychom měli těsto na knedlíčky. Zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, osmahneme na oleji, zalijeme ji asi 0,5 l vývaru a krátce povaříme. Z másla a mouky připravíme tmavší jíšku, přidáme k zelenině, zalijeme zbytkem vývaru a přivedeme k varu. Do vroucí polévky zaváříme malé knedlíčky z připravené směsi. Jakmile vyplavou, stáhneme polévku z ohně a knedlíčky necháme dojít. Polévku dochutíme muškátovým květem, osolíme a přidáme sekanou petrželovou nať.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

polévka s kuřecími knedlíčky, rybí polévka se zeleninou, rybí polévka s knedlíčky, chalupnická rybí polévka, bavorská rybí polévka s knedlíčky, rybí vývar s chřestem a bílým vínem, zeleninový vývar se sójovými knedlíčky, dalmátská rybí polévka, lehká rybí polévka s knedlíčky, hovězí polévka s masovými knedlíčky

hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí, recept, polévky