Telecí závitky

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí závitky potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g telecího
   • sůl
   • 40 g mouky
   • 100 g másla
   • 120 g uzeného masa
   • 2 žloutky
   • 20 g cibule
   • zelená petrželka
   • 20 g strouhanky
   • vývar

Recept telecí závitky připravíme takto:
Uzené maso umeleme, případně osolíme, přidáme do něho žloutky, usmaženou velmi drobně nakrájenou cibulku, nasekanou petrželku a podle potřeby strouhanku, vše pečlivě promícháme. Očištěné telecí řízky potřeme připravenou nádivkou, zatočíme, převážeme tenkým provázkem, osolíme, obalíme v mouce a upečeme je v troubě na másle do měkka (asi 3/4 hodiny). Ze závitků sundáme provázek, urovnáme je na mísu, šťávu zaprášíme moukou, podusíme, zalijeme vývarem, povaříme a procedíme na závitky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí závitky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

smažený telecí brzlík, smažená telecí játra, telecí maso s cibulí, telecí maso se smetanovou omáčkou, telecí pečeně s bešamelovou omáčkou, dušený telecí mozeček s vejci, dušená telecí játra se slaninou, pikantní telecí játra v alobalu, telecí pečeně s ledvinkou v županu, smažený telecí mozeček

telecí závitky, recept, hlavní jídla