![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 750 g telecího • sůl • 40 g mouky • 100 g másla • 120 g uzeného masa • 2 žloutky • 20 g cibule • zelená petrželka • 20 g strouhanky • vývar Recept telecí závitky připravíme takto:
Uzené maso umeleme, případně osolíme, přidáme do něho žloutky, usmaženou velmi drobně nakrájenou cibulku, nasekanou petrželku a podle potřeby strouhanku, vše pečlivě promícháme. Očištěné telecí řízky potřeme připravenou nádivkou, zatočíme, převážeme tenkým provázkem, osolíme, obalíme v mouce a upečeme je v troubě na másle do měkka (asi 3/4 hodiny). Ze závitků sundáme provázek, urovnáme je na mísu, šťávu zaprášíme moukou, podusíme, zalijeme vývarem, povaříme a procedíme na závitky. V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí závitky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: dušené telecí maso ii, smažená telecí játra, telecí maso na víně, telecí pivní guláš, závitky se šunkou a hermelínem, smažený telecí brzlík, telecí ledvinky na víně, telecí žebírka s cibulovou kaší, krůtí závitky, telecí játra po benátsku telecí závitky, recept, hlavní jídla |