Staročeská vepřová kýta

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept staročeská vepřová kýta potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg vepřové kýty
   • 3 lžíce sádla
   • sůl
   • 1 lžička mletého kmínu
   • 1 lžička zázvoru
   • 4 stroužky česneku
   • 1 cibule
   • 1 lžíce medu
   • 1 lžička hladké mouky

Recept staročeská vepřová kýta připravíme takto:
Maso osolíme, vetřeme do něj česnek a posypeme ho kořením. V pekáčku rozehřejeme sádlo, maso opečeme a podlijeme horkou vodou. Pečeme za občasného podlití, přelití vypečenou šťávou a obrácení. Před koncem pečení přidáme do výpeku nadrobno nakrájenou cibuli a maso potřeme medem rozmíchaným v trošce vody. Prudce zapečeme, až med trošku zkaramelizuje. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Výpek zahustíme moukou a povaříme. Podáváme přelité šťávou a s bramborovou kaší.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeská vepřová kýta nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

skopová kýta po anglicku, grilovaná vepřová játra s pomeranči, telecí kýta po pražsku, burgundská vepřová kýta, staročeská husa s chlupatými knedlíky, marinovaná jehněčí kýta, vepřová kýta na pivě, vepřová panenka se slaninou, kančí kýta na česneku, skopová kýta s česnekem

staročeská vepřová kýta, recept, hlavní jídla