Smetanová polévka s cuketou a fazolemi

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept smetanová polévka s cuketou a fazolemi potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 malá cuketa
   • 1 plechovka bílých sterilovaných fazolí v mírně slaném nálevu
   • 2 brambory
   • 2 malé mrkve
   • 1 petržel
   • 1 cibule
   • sůl
   • mletý pepř
   • 5 kuliček nového koření
   • 3 bobkové listy
   • 3 stroužky česneku
   • 2 lžíce octa
   • špetka cukru
   • 250 ml smetany na vaření
   • trochu oleje
   • 1 vrchovatá lžíce hladké mouky

Recept smetanová polévka s cuketou a fazolemi připravíme takto:
Brambory i cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Fazole zcedíme a necháme okapat. Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli a přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a petržel. Smažíme až cibule zesklovatí. Přidáme mouku a usmažíme jíšku. Zalijeme asi 1,5 l studené vody, osolíme, opepříme, přidáme nové koření, bobkové listy, brambory a cuketu a vaříme až do změknutí brambor. Pak přidáme fazole a přilijeme smetanu. Okyselíme octem a přidáme cukr. Necháme přejít varem, ochutnáme a případně dochutíme solí, octem, pepřem. Vybereme kuličky koření a bobkové listy. Na talíři posypeme zelenou petrželkou nebo pažitkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Smetanová polévka s cuketou a fazolemi nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

mrkvová smetanová polévka, beraní polévka s fazolemi, smetanová polévka s těstovinami, uzená zelňačka s fazolemi, chlebová smetanová polévka, smetanová polévka se žampiony, smetanová česnečka, hříbková smetanová polévka, rybí polévka s cuketou, smetanová cibulačka

smetanová polévka s cuketou a fazolemi, recept, polévky