Roštěná na smetaně

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept roštěná na smetaně potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 roštěnky
   • 1 mrkev
   • 1 petržel
   • čtvrtka menšího celeru
   • 1 malá cibule
   • 3 kuličky nového koření
   • 1 bobkový list
   • půlka citrónu
   • 1 lžička tmavého cukru
   • 1 lžíce másla
   • 1 lžíce hladké mouky
   • 200 ml kysané smetany
   • olej
   • sůl

Recept roštěná na smetaně připravíme takto:
Roštěnky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a na oleji zprudka opečeme po obou stranách. Pak je vyjmeme a uložíme do tepla. Do zbylého tuku dáme smažit jemně nakrájenou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, nové koření a bobkový list. Přidáme na kolečka nakrájený citrón a opečené roštěnky. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké roštěnky vyjmeme a opět uložíme do tepla. Vydušenou šťávu osladíme tmavým cukrem a rozmixujeme, ale ještě předtím vyjmeme kuličky nového koření, bobkový list a kolečka citrónu. V kastrolku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou studené vody, přidáme rozmixovanou omáčku, promícháme a dobře povaříme. Pak vlijeme kysanou smetanu a ještě krátce povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Roštěná na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

halušky s brokolicí na smetaně, hříbky na smetaně, divoká kachna na smetaně, hovězí na smetaně, svíčková na smetaně, pstruh na smetaně, staročeská roštěná, hovězí roštěná na zelenině, plíčky na smetaně, domácí hovězí roštěná

roštěná na smetaně, recept, hlavní jídla