Pstruh na tokajském víně

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept pstruh na tokajském víně potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 pstruhy
   • 1 citrón
   • 750 ml tokajského vína
   • 1 lžíče másla
   • sůl
   • 1 bobkový list
   • tymián
   • rozmarýn
   • pomleté hřebíčky
   • muškátový květ
   • šafrán
   • kopr
   • půl lžičky škrobové moučky
   • trocha sladké smetany

Recept pstruh na tokajském víně připravíme takto:
Pstruhy očistíme, v páteřní části nařežeme, pokapeme citrónovou šťávou, vložíme je do hrnce, zalijeme vínem, přidáme bylinky a koření a na nejmenším ohni necháme v nálevu 20 minut. Ryby pak vyndáme, zakryjeme alobalem a uchováme v teple. Vývar propasírujeme přes sítko, chvíli povaříme, pak zahustíme škrobovou moučkou a zjemníme smetanou a máslem. Pstruhy podáváme přelité omáčkou a ozdobené koprem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pstruh na tokajském víně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

drůbeží játra na víně, pstruh s mandlemi, pstruh se slaninou, špagety s kuřecím masem na víně a smetaně, pstruh na rozmarýnu, hovězí na víně s brusinkami, srnčí na víně se sýrem, pstruh na grilu ii, pstruh na houbách, pečený pstruh s mandlemi

pstruh na tokajském víně, recept, hlavní jídla