Pražená telecí játra

Kategorie: hlavní jídla, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept pražená telecí játra potřebujeme tyto suroviny:

   • 220 g telecích jater
   • 20 ml oleje
   • 8 g mouky
   • 30 g cibule
   • sůl
   • pepř
   • petrželka

Recept pražená telecí játra připravíme takto:
Omytá a odblaněná játra nakrájíme na široké kousky silné 7-10 milimetrů. Bezprostředně před smažením játra obalíme v mouce a smažíme na horkém tuku. Několikrát obracíme. Okamžitě po usmažení ukládáme do nádoby s poklicí, kde je položená nadrobno nakrájená cibule, rozmíchaná s nadrobno nasekanou petrželí. Nakonec část tuku ze smažení nalijeme do této směsi.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pražená telecí játra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

dušená játra na cibulce, telecí kýta na špeku, kuřecí játra na benátský způsob, šumavská játra, telecí maso s cibulí, grilovaná vepřová játra s pomeranči, vepřová játra na cibulce, zapečená kuřecí játra, telecí pečené koleno, anglická telecí játra

pražená telecí játra, recept, hlavní jídla