Plněný bramborák

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept plněný bramborák potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg brambor
   • 2 cibule
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 3 vejce
   • sůl
   • 1 svazek pažitky
   • 150g rostlinného tuku
   • na náplň: 500g tučného měkkého tvarohu
   • 100ml mléka
   • 1 lžíci citrónové šťávy
   • pepř
   • cukr
   • 1 stroužek česneku
   • 125g šunky
   • 1 svazek petrželové natě

Recept plněný bramborák připravíme takto:
Brambory a cibule oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme do mísy, přisypeme mouku a přidáme vejce a sůl. Pažitku důkladně opereme, osušíme a nakrájíme najemno - polovinu z ní vmícháme do bramborového těsta a vše promícháme. V jiné míse prošleháme tvaroh s mlékem, citrónovou šťávou, pepřem a trochou cukru. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Šunku nakrájíme na kostičky. Petrželovou nať opereme, osušíme nebo vytřepeme, oddělíme 4 snítky a zbylou nasekáme nadrobno. Spolu s česnekem vmícháme do tvarohu. V pánvi rozehřejeme tuk a upečeme bramboráky. Potřeme je tvarohovou směsí a přeložíme. Ozdobíme petrželkou a podáváme se zeleninou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný bramborák nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

krkonošské sejkory (bramboráky), plněný telecí řízek, plněný vepřový řízek ii, plněný hermelín, plněný kapr, uzená plec v bramboráku, vegetariánský bramborák, bramborák se škvarky, plněný smažený hermelín, závin plněný mletým masem s kapustou

plněný bramborák, recept, hlavní jídla