Uzená plec v bramboráku

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept uzená plec v bramboráku potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g uzené rolované plece
   • 400 g brambor
   • 100 g kysaného zelí
   • 2 vejce
   • 2 stroužky česneku
   • 1 jablko
   • 4 lžíce hladké mouky
   • 1 lžíce majoránky
   • mletý černý pepř
   • sůl
   • sádlo na pečení

Recept uzená plec v bramboráku připravíme takto:
Uzené maso opláchneme a osušíme. Kysané zelí necháme v sítu důkladně okapat. Jablko nastrouháme na hrubo a promícháme s kysaným zelím. Zelnou směsí obalíme maso a necháme ho nejméně 30 minut marinovat. Brambory nastrouháme do větší mísy, rukama z nich vymačkáme přebytečnou vodu a tu slijeme. K bramborám přidáme vejce, prolisovaný česnek, dochutíme solí, pepřem a majoránkou a zahustíme hladkou moukou. Dobře promícháme - těsto by mělo být hustější. Pekáč vymažeme sádlem, odleželé uzené maso i se zelím pečlivě obalíme v bramborákovém těstě, položíme do pekáče a pečeme asi 80 minut v předehřáté troubě při 180°C. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a případně i pivem (bude mít lepší chuť). Upečené maso nakrájíme na plátky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Uzená plec v bramboráku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

vepřová plec v hamburské omáčce, vepřová plec plněná šunkou a sýrem, uzená rolka s hrachovým pyré, uzená plec se zeleninou, uzená kotleta s jogurtem a pažitkou, jelení plec pečená se šunkou, vepřová plec po mexicku, vepřová plec na žampionech, vepřová plec na žampionech a smetaně, vepřová plec na zelenině

uzená plec v bramboráku, recept, hlavní jídla