Pečený bůček s blumami

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept pečený bůček s blumami potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g bůčku
   • 500 g blum
   • 2 dcl černého piva
   • 1 dcl rumu
   • 3 lžíce rybízové marmelády
   • 6 stroužků česneku
   • citronová šťáva
   • cukr
   • sůl
   • pepř

Recept pečený bůček s blumami připravíme takto:
Bůček nakrájíme na kostky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem, nalijeme rum, promícháme, mísu přikryjeme a necháme do druhého dne v chladu uležet. Pak kostky rozložíme do pekáče, zalijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě při 170°C asi hodinu (občas promícháme). Upečené maso odklopíme, přidáme k němu odpeckované a rozpůlené blumy a ještě dopečeme doměkka a dozlatova. Vypečenou šťávu slijeme do kastrůlku, vmícháme marmeládu, dochutíme solí, cukrem a několika kapkami citronové šťávy (aby byla chuť vyvážená) a krátce povaříme. Při podávání maso s blumami přelijeme omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečený bůček s blumami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zapečený chřest, zajíc pečený na cibuli, vepřový bůček v čínském zelí, lečo s pečeným vepřovým masem, tloušť zapečený s pórkem, pečený sýr, vepřový mozeček zapečený se sýrem, pečený candát na víně se smetanou, zapečený pangasius, bůček v zelí

pečený bůček s blumami, recept, hlavní jídla