Milánská zeleninová polévka

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept milánská zeleninová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 100 g prorostlé uzené slaniny
   • 100 g syrové šunky
   • 1 cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 2 rajčata
   • 1 mrkev
   • 100 g celeru
   • 1 malá cuketa
   • 1 menší konzerva bílých fazolí
   • 1 menší konzerva zeleného hrášku
   • 150 g uvařené rýže
   • 2 lžíce olivového oleje
   • 1,2 l masového vývaru
   • sůl
   • pepř
   • 1 bobkový list
   • 1 čajová lžička nasekané šalvěje
   • 1 lžíce nasekané bazalky
   • 1 svazek pažitky
   • 150 g nastrouhaného parmezánu

Recept milánská zeleninová polévka připravíme takto:
Na oleji rozpustíme slaninu nakrájenou nadrobno, přidáme šunku nakrájenou na malé kostičky, česnek rozetřený se solí a krátce osmahneme. Pak přidáme rozdrobený bobkový list. Zeleninu nakrájíme na malé kostičky, přidáme do hrnce a přikryté smažíme asi 5 minut. Potom přimícháme fazole, hrášek, oloupaná rajčata zbavená jadérek a nakrájené na malé kostičky a uvařenou rýži, zalijeme masovým vývarem a vaříme asi 10 minut. Ochutíme nasekanou šalvějí, bazalkou, solí a mletým pepřem. Přidáme pažitku, posypeme sýrem a podáváme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Milánská zeleninová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zeleninová polévka s krupicí a vejci, zeleninová polévka se slaninou, zeleninová polévka, zeleninová polévka s pohankou, zeleninová polévka s kapáním, zeleninová polévka se zázvorem, zeleninová polévka s mrkví, francouzská zeleninová polévka s kuřecím masem, zeleninová krémová polévka, zeleninová polévka ii

milánská zeleninová polévka, recept, polévky