Koroptve pečené na slanině

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept koroptve pečené na slanině potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 koroptve
   • 50 g slaniny
   • 3 lžíce oleje
   • 1 menší cibule
   • 3 zrnka pepře
   • 3 zrnka jalovce
   • sůl

Recept koroptve pečené na slanině připravíme takto:
Koroptve oškubáme, vykucháme, dobře omyjeme, osolíme a protkneme proužky slaniny. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme koření, vložíme koroptve prsíčky dolů, podlijeme horkou vodou (nebo vývarem z koroptvích odřezků) a přikryté dusíme doměkka. Po částečném propečení obrátíme. Při pečení je přeléváme vlástní šťávou a podléváme. Měkké koroptve rozpůlíme a ze šťávy odstraníme koření. Podáváme s brambory a s červeným zelím.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Koroptve pečené na slanině nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zapečené žampióny se slaninou, kuřecí játra na slanině, zapečené brambory s jehněčím masem, pečené kuře s česnekem a sýrem, pikantní pečené kuře, zapečené filé s kysaným zelím, pečené kuře nadívané ii, žampiony zapečené s kozím sýrem, pečené mladé koroptve, telecí srdce na slanině

koroptve pečené na slanině, recept, hlavní jídla