KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Pečené kuře nadívané II
Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso
Hodnocení receptu:
Na recept pečené kuře nadívané potřebujeme tyto suroviny: • 1 kuře
• sůl
• koření na pečené kuře nebo grilovací koření
• 5 rohlíků
• 2 dl mléka
• 25 g hery
• 1 malá cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 - 3 vejce
• 100 - 150 g uzeniny
• sůl
• pepř
• majoránka
Recept pečené kuře nadívané připravíme takto:
Den před přípravou kuřete uděláme nádivku: na kostičky nakrájené rohlíky zalijeme horkým mlékem s rozpuštěnou herou. Chvíli počkáme, až se vsákne do rohlíků. Pak přidáme vejce, nadrobno pokrájenou cibuli, nadrobno nakrájenou uzeninu, rozmačkaný česnek, majoránku, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Nádivka nesmí být moc hustá, protože do rána v ledničce ztuhne. Kuře omyjeme a osušíme. Nádivku vložíme dovnitř kuřete a pod uvolněnou kůži. Nepěchujeme nadoraz, protože nádivka při pečení nabývá na objemu a kůže by praskla. Kuře zvenku posolíme, posypeme kořením a vložíme do vymazaného pekáčku. Pokud nám zbylo trochu nádivky, zformujeme do bochánku a přidáme na pekáč ke kuřeti. Podlijeme trochou vody a pomalu pečeme - při 200°C asi hodinu a čtvrt zakryté, pak ještě asi 15 minut odkryté. Podle potřeby podléváme vodou, občas můžeme kuře polít vypečenou šťávou.
Den před přípravou kuřete uděláme nádivku: na kostičky nakrájené rohlíky zalijeme horkým mlékem s rozpuštěnou herou. Chvíli počkáme, až se vsákne do rohlíků. Pak přidáme vejce, nadrobno pokrájenou cibuli, nadrobno nakrájenou uzeninu, rozmačkaný česnek, majoránku, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Nádivka nesmí být moc hustá, protože do rána v ledničce ztuhne. Kuře omyjeme a osušíme. Nádivku vložíme dovnitř kuřete a pod uvolněnou kůži. Nepěchujeme nadoraz, protože nádivka při pečení nabývá na objemu a kůže by praskla. Kuře zvenku posolíme, posypeme kořením a vložíme do vymazaného pekáčku. Pokud nám zbylo trochu nádivky, zformujeme do bochánku a přidáme na pekáč ke kuřeti. Podlijeme trochou vody a pomalu pečeme - při 200°C asi hodinu a čtvrt zakryté, pak ještě asi 15 minut odkryté. Podle potřeby podléváme vodou, občas můžeme kuře polít vypečenou šťávou.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečené kuře nadívané II nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
nadívané norimberské kuře, zapečené brambory se špenátem, velikonoční kuře s nádivkou, kuřecí rolky, kuřecí játra na fazolích, uzené maso zapečené se sýrem, zapečené těstoviny se smetanou, zapečené kroupy s uzeným bůčkem, kuřecí nudličky se zeleninou, kuřecí prsa s avokádem
nadívané norimberské kuře, zapečené brambory se špenátem, velikonoční kuře s nádivkou, kuřecí rolky, kuřecí játra na fazolích, uzené maso zapečené se sýrem, zapečené těstoviny se smetanou, zapečené kroupy s uzeným bůčkem, kuřecí nudličky se zeleninou, kuřecí prsa s avokádem
pečené kuře nadívané ii, recept, hlavní jídla