Koňský guláš s houbami

Kategorie: hlavní jídla, koňské maso

Hodnocení receptu:

Na recept koňský guláš s houbami potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg koňské kližky
   • 150 g špeku
   • 2 špekáčky
   • 2 dcl mléka
   • 2 větší cibule
   • 1 malá feferonka
   • 75 g sušených hub
   • 80 g švestkových sladkých povidel
   • 5 g tymiánu
   • 10 kuliček nového koření
   • 5 kuliček jalovce
   • sůl

Recept koňský guláš s houbami připravíme takto:
Den předem namočíme sušené houby do mléka. Druhý den nakrájíme cibuli na malé kostičky a na rozpečeném špeku ji osmahneme do zlatova. Kližku nakrájíme na plátky silné cca 2cm, přidáme k cibuli a osmahneme. Až se maso zatáhne, přilijeme asi 1 litr vody a povaříme na mírném ohni. Po 20 minutách přidáme tymián, nové koření, jalovec, nakrájené špekáčky, předem namočené sušené houby i s mlékem, povidla a rozkrájenou feferonku, zamícháme a necháme přejít varem. Pak mírně osolíme, odstavíme na nejmírnější plamen a za občasného míchání a mírného přilévání vody necháme probublávat cca 4 hodiny (než maso zcela změkne). Nakonec podle chuti dosolíme. Koňský guláš s houbami podáváme s knedlíkem nebo chlebem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Koňský guláš s houbami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

nudle se zelím a houbami, guláš po horňácku, zapečené těstoviny s houbami, kotlíkový guláš ii, cibulkový guláš, pikantní hovězí guláš, vuřt guláš, francouzský guláš, bramborový guláš se zeleninou, moravský pivní guláš

koňský guláš s houbami, recept, hlavní jídla