Kapr se žampiony a anglickou slaninou

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept kapr se žampiony a anglickou slaninou potřebujeme tyto suroviny:

   • půl kapra
   • citrón
   • rybí koření
   • sušený česnek
   • mletý pepř
   • drcený kmín
   • sůl
   • sojovou omáčku
   • 10 dkg hladké mouky
   • 1 dcl oleje
   • 5 dkg másla
   • 20 dkg anglické slaniny
   • 1 konzervu sterilovaných žampionů

Recept kapr se žampiony a anglickou slaninou připravíme takto:
Kapra rozdělíme na 3 díly velké jako na řízky. Jednotlivé porce pokapeme sojovou omáčkou, citrónem, osolíme, posypeme rybím kořením, drceným kmínem, mletým pepřem, sušeným česnekem a necháme, nejméně 1 hodinu, v chladnu uležet. Poté obalíme jednotlivé porce v hladké mouce a na rozpáleném oleji z každé strany do růžova osmahneme. Pak porce vyjmeme z oleje a vložíme na máslem vymaštěný pekáček. Na pánvi rozškvaříme na drobno nakrájenou slaninu a přidáme žampiony. Lehce orestujeme. Takto připravenou směsí poklademe jednotlivé porce ryby a necháme 30 minut zapékat v troubě.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kapr se žampiony a anglickou slaninou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

moskevský kapr, kapr dušený na pivě, steaky z kapra s křenem, bílé fazole se slaninou a vejci, krůtí řízky s žampiony a shery, kuře se žampiony na víně, kapr po alsasku, staročeský kapr, brambory se slaninou, kapusta zapečená s játry a slaninou

kapr se žampiony a anglickou slaninou, recept, hlavní jídla