Kapr na špeku po alsasku

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept kapr na špeku po alsasku potřebujeme tyto suroviny:

   • 1,5 kg kapra
   • 200 g slaniny
   • 60 g másla
   • 2 dcl bílého vína
   • 2 krajíce tvrdého chleba
   • sůl
   • pepř

Recept kapr na špeku po alsasku připravíme takto:
Kapra vykucháme a rozdělíme na dvě podélné části. Na dno pekáče rozložíme kousky másla a krajíčky tvrdého chleba. Na ně položíme kůží dolů obě poloviny kapra. Slaninu nakrájíme na tenké plátky, položíme na rybu, osolíme a opepříme. Pečeme v předehřáté troubě, jakmile se máslo začne škvařit, podlijeme ho vínem. Několikrát poléváme vypečenou šťávou a pečeme, dokud maso nezíská zlatavou barvu - asi 40 minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kapr na špeku po alsasku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

krevety zabalené ve špeku, kapr po cikánsku, kavkazský kapr, marinovaný kapr, vánoční kapr na šalvěji, kapr po staročesku, vánoční kapr s kysaným zelím, zamagurský kapr, kapr na smetaně, kapr v sýrové omáčce

kapr na špeku po alsasku, recept, hlavní jídla