![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 60 dkg kančí plece • 5 dkg slaniny • 15 dkg cibule • 10 dkg sádla • 5 dkg hladké mouky • 3 dkg sladké papriky • 2 lžíce rajčatového protlaku • 48 dkg brusinkového kompotu • 4 kolečka pomeranče • 4 kolečka citronu • česnek • sůl • pepř • kmín • 4 kuličky pepře nebo jalovce Recept kančí guláš s brusinkami připravíme takto:
Maso nakrájené na nudličky opepříme, osolíme a opečeme na dozlatova osmažené cibuli. Pak přidáme rajčatový protlak a znovu chvíli smažíme. Přidáme papriku, koření s česnekem a kolečka pomeranče a citronu, lehce podlijeme a nejlépe v troubě dusíme pod pokličkou asi 45 minut. Pak maso krátce orestujeme, zaprášíme moukou, osmažíme, zalijeme asi 6 dcl vody, osolíme a povaříme. Nakonec přidáme brusinkový kompot a necháme prohřít, až se objeví tuk. Podáváme nejlépe se špekovými knedlíky. V naší kuchařce bylo kromě receptu Kančí guláš s brusinkami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: guláš zvěřinový, debrecínský guláš s rajčaty, guláš attila, bramborový guláš s cuketou, španělský guláš, kančí guláš s liškami, houbový guláš se špenátovými noky, vepřový guláš s kysaným zelím, pašerácký guláš, pikantní vepřový guláš kančí guláš s brusinkami, recept, hlavní jídla |