Pikantní vepřový guláš

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept pikantní vepřový guláš potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g vepřové kýty
   • 200 g pikantní klobásy
   • 2 větší cibule
   • 4 lžíce oleje
   • 1 vrchovatá lžička červené papriky
   • sůl
   • pepř
   • 2 větší brambory
   • 2 lžíce hlaké mouky na zahuštění

Recept pikantní vepřový guláš připravíme takto:
Cibuli nakrájejíme na drobné kostičky a osmažíme na oleji dozlatova. Maso nakrájejíme asi třícentimetrové kostky, přidáme k cibuli a opečeme ze všech stran. Přidáme mletou papriku, zamícháme a rychle přilijeme horkou vodu nebo vývar. Osolíme a opepříme. Guláš přikryjeme poklicí a necháme asi hodinku dusit na pomalém plameni. Klobásy pokrájíme na silnější kolečka a přidáme je k téměř měkkému masu. Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky a přidáme je do hrnce. Necháme vařit téměř do změknutí. Rozmícháme mouku se studenou vodou v uzavřené sklenici a tím zahustíme guláš. Guláš by neměl být příliš hustý. Necháme na mírném plameni dobře provařit (cca 20 minut), dochutíme a můžeme podávat.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pikantní vepřový guláš nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

nadívaný vepřový bůček, italský guláš, uherský guláš, vepřový jazyk v citronové omáčce, tatranský guláš, králičí guláš ii, přírodní vepřový řízek s hermelínem, kapří guláš, vepřový řízek tonkatsu, pražský guláš

pikantní vepřový guláš, recept, hlavní jídla