Jemná brokolicová polévka

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept jemná brokolicová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g brokolice
   • 3 brambory
   • 1 cibule
   • 2 lžíce oleje
   • 1 lžíce másla
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 0,5 l mléka
   • sůl
   • pepř
   • špetka tymiánu
   • špetka mletého zázvoru

Recept jemná brokolicová polévka připravíme takto:
Do osolené vody dáme vařit očištěné a pokrájené brambory. Až jsou už téměř měkké, přidáme k nim opláchnutou brokolici rozebranou na růžičky i s košťálem, uvaříme doměkka a scedíme (vývar si necháme na polévku). Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku, promícháme, zalijeme mlékem a postupně ředíme vývarem. Ochutíme pepřem a bylinkami a povaříme. Nakonec přidáme scezenou brokolici s bramborami, polévku sundáme z plotny a až trošku vychladne, rozmixujeme ji. Znovu ji necháme v hrnci krátce přejít varem, přidáme kousek másla na zjemnění a pokud je třeba, dochutíme solí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Jemná brokolicová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

jemná telecí polévka, brokolicová polévka se smetanou, brokolicová polévka se špenátem, jemná bramborová polévka, brokolicová polévka s rýží, jemná sýrová polévka s fazolkou, brokolicová polévka s bramborami, brokolicová polévka se šunkou, jemná polévka s cizrnou, jemná květáková polévka

jemná brokolicová polévka, recept, polévky