Husa po staročesku

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept husa po staročesku potřebujeme tyto suroviny:

   • husa (cca 3,5 kg)
   • hlávka zelí
   • 3 jablka
   • 500 g brambor
   • 1 cibule
   • 30 ml octa
   • 2 lžičky soli
   • 1 lžička kmínu

Recept husa po staročesku připravíme takto:
Očištěnou husu osolíme a necháme odležet. Pak ji okmínujeme, vložíme do pekáče (pokud je husa větší, lze ji předem naporcovat), podlijeme vodou a zvolna pečeme při 180°C. Během pečení propíchneme vidličkou, aby se sádlo vypeklo. Přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou. Zelí očistíme, nakrájíme na nudličky. K téměř měkkému masu přidáme do pekáče na kolečka krájenou cibuli, nakrájené hlávkové zelí, zastříkneme octem a okmínujeme. Asi po 10 minutách pečení přidáme nahrubo nastrouhaná jablka a také na kostky krájené brambory. Pečeme společně s husou do měkka ještě asi 15-20minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Husa po staročesku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

staročeská husa ii, staročeská husa, nadívaná husa po polsku, husa s podpoušťkou, pečená husa, kachna po staročesku, staročeská pečená husa na česneku, čočka po staročesku, staročeská husa s chlupatými knedlíky, pečená svatomartinská husa se švestkovou omáčkou

husa po staročesku, recept, hlavní jídla