Hovězí s estragonovou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí s estragonovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g hovězího masa
   • 150 g slaniny
   • 1 cibule
   • 250 ml smetany na vaření
   • 200 ml silného hovězího vývaru
   • 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
   • 1 lžíce dijonské hořčice
   • olej
   • sůl
   • pepř

Recept hovězí s estragonovou omáčkou připravíme takto:
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu. Maso nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, osolíme, opepříme, potřeme dijonskou hořčicí, vložíme je na připravený základ a z obou stran je necháme zatáhnout. Pak mírně podlijeme a pomalu za občasného podlévání vývarem (podle potřeby) dusíme. Až je maso měkké, vyjmeme ho, do omáčky přidáme nasekaný estragon a chvilku povaříme. Pak přilijeme smetanu, podle potřeby zahustíme, dochutíme trochou hořčice nebo soli a provaříme. Nakonec vrátíme maso zpět do omáčky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí s estragonovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

štika s jemnou omáčkou, špagety s rajčatovou omáčkou ii, makarony s ořechovou omáčkou, nadívané hovězí plátky, losos s bazalkovou omáčkou, hovězí na smetaně, hovězí závitky plněné slaninou, těstoviny s tuňákovou omáčkou, pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou, fazolky se smetanovou omáčkou

hovězí s estragonovou omáčkou, recept, hlavní jídla