KUCHAŘSKÉ RECEPTY
Štika s jemnou omáčkou
Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory
Hodnocení receptu:
Na recept štika s jemnou omáčkou potřebujeme tyto suroviny: • 600 g filetu ze štiky
• 2 vejce
• 50 ml mléka
• 80 g strouhanky
• sladká paprika
• oregáno
• tymián
• šalvěj
• sušený česnek
• chilli
• majoránka
• bílý pepř
• 500 ml oleje na smažení
• na omáčku: 50 g hladké mouky + 50 g másla + 120 ml kuřecího vývaru + 100 ml smetany + 100 ml sektu + sůl
Recept štika s jemnou omáčkou připravíme takto:
Rybí filé ze štiky nakrájíme na porce, osušíme, obalíme postupně v mouce, mléku rozšlehaném s vejci a ve strouhance, do které jsme přidali všechno koření, a pomalu usmažíme v oleji. V menším kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme sekt a zjemníme smetanou.
Rybí filé ze štiky nakrájíme na porce, osušíme, obalíme postupně v mouce, mléku rozšlehaném s vejci a ve strouhance, do které jsme přidali všechno koření, a pomalu usmažíme v oleji. V menším kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme sekt a zjemníme smetanou.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Štika s jemnou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Anglická štika Boletická štika Bramborové noky s omáčkou ze sýra Brambory s houbovou omáčkou Brambory s ředkvičkovou omáčkou Bratislavská štika Candát s cibulovou omáčkou Candát s jemnou petrželkovou omáčkou Celer s houbovou omáčkou Dušená ryba se smetanovou omáčkou a hřiby Dušená štika Dušené kuře s bílou omáčkou Fazolky se smetanovou omáčkou Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou Fettucine s oříškovou omáčkou Finská pečená štika s rýžovou nádivkou Gnocchi s tvarohovou omáčkou Grilovaný kapr s jablečnou omáčkou Halušky s rajčatovou omáčkou Houbové palačinky se sýrovou omáčkou Hovězí maso s křenovou omáčkou Hovězí maso s pažitkovou omáčkou Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou Hovězí pečeně s kyselou omáčkou Hovězí plátky s pikantní omáčkou Hovězí s estragonovou omáčkou Hovězí s křenovou omáčkou Chřest s holandskou omáčkou Chřest se smetanovou omáčkou Jehněčí rolka s provensálskou omáčkou Kachní prsa s pomerančovou omáčkou Kapr s paprikovou omáčkou Kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou Kotlety s hamburskou omáčkou Krab se žampiónovou omáčkou Kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou Kuřecí maso se smetanovou omáčkou Kuřecí prsa se sýrovou omáčkou Kuřecí prsíčka s višňovou omáčkou Květák se sýrovou omáčkou Lín s koprovou omáčkou Lín s petrželovou omáčkou Lín se slaninovou omáčkou Losos s bazalkovou omáčkou Losos s křenovou omáčkou Losos s ostružinovou omáčkou Makarony s ořechovou omáčkou Masové knedlíčky s omáčkou Mořská štika po vodnicku Mořský okoun s koprovou omáčkou
Anglická štika Boletická štika Bramborové noky s omáčkou ze sýra Brambory s houbovou omáčkou Brambory s ředkvičkovou omáčkou Bratislavská štika Candát s cibulovou omáčkou Candát s jemnou petrželkovou omáčkou Celer s houbovou omáčkou Dušená ryba se smetanovou omáčkou a hřiby Dušená štika Dušené kuře s bílou omáčkou Fazolky se smetanovou omáčkou Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou Fettucine s oříškovou omáčkou Finská pečená štika s rýžovou nádivkou Gnocchi s tvarohovou omáčkou Grilovaný kapr s jablečnou omáčkou Halušky s rajčatovou omáčkou Houbové palačinky se sýrovou omáčkou Hovězí maso s křenovou omáčkou Hovězí maso s pažitkovou omáčkou Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou Hovězí pečeně s kyselou omáčkou Hovězí plátky s pikantní omáčkou Hovězí s estragonovou omáčkou Hovězí s křenovou omáčkou Chřest s holandskou omáčkou Chřest se smetanovou omáčkou Jehněčí rolka s provensálskou omáčkou Kachní prsa s pomerančovou omáčkou Kapr s paprikovou omáčkou Kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou Kotlety s hamburskou omáčkou Krab se žampiónovou omáčkou Kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou Kuřecí maso se smetanovou omáčkou Kuřecí prsa se sýrovou omáčkou Kuřecí prsíčka s višňovou omáčkou Květák se sýrovou omáčkou Lín s koprovou omáčkou Lín s petrželovou omáčkou Lín se slaninovou omáčkou Losos s bazalkovou omáčkou Losos s křenovou omáčkou Losos s ostružinovou omáčkou Makarony s ořechovou omáčkou Masové knedlíčky s omáčkou Mořská štika po vodnicku Mořský okoun s koprovou omáčkou
štika s jemnou omáčkou, recept, hlavní jídla