Bavorská rybí polévka s knedlíčky

Kategorie: polévky, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept bavorská rybí polévka s knedlíčky potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g rybích odřezků a vnitřností
   • 1 větší cibule
   • sůl
   • 150 g kořenové zeleniny
   • 2 vejce
   • hrst strouhanky
   • 3 lžíce oleje
   • 50 g másla
   • sůl
   • provensálské koření
   • muškátový oříšek
   • zelené bylinky

Recept bavorská rybí polévka s knedlíčky připravíme takto:
Rybí odřezky zvolna uvaříme spolu s cibulí a kořenovou zeleninou na silný vývar. Osolíme a přidáme koření. Hotový vývar procedíme a maso z ryb obereme. Obrané maso a syrové vnitřnosti pak rozsekáme na kousky, přidáme vejce, strouhanku, trochu oleje, muškátový květ a část nasekaných bylinek a vymícháme těsto, které necháme alespoň 15 minut odpočinout. Potom z těsta tvoříme knedlíčky, vložíme do vývaru z ryb a zavaříme. V kastrolu na rozpuštěném másle zpěníme zbylé bylinky (ve kterých by neměl chybět kopr) a vlijeme do polévky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bavorská rybí polévka s knedlíčky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

slovenská rybí polévka, zeleninový vývar se sójovými knedlíčky, staročeská rybí polévka, myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky, třeboňská rybí polévka, rybí vývar s chřestem a bílým vínem, pórková polévka s drožďovými knedlíčky, rybí polévka s chilli, bavorská polévka, bavorská rybí polévka

bavorská rybí polévka s knedlíčky, recept, polévky