Myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky

Kategorie: polévky, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky potřebujeme tyto suroviny:

   • 50 dkg zvěřinového ořezu (směs)
   • 4 dkg cibule
   • 4 dkg housek
   • 1 vejce
   • 10 dkg kořenové zeleniny
   • pažitka
   • sůl
   • muškátový květ
   • polévkové koření
   • nové koření
   • celý pepř
   • jalovec
   • strouhanka
   • pórek

Recept myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky připravíme takto:
Do studené vody vložíme část směsi zvěřinového masa, osolíme a pomalu přivedeme do varu. Pak sebereme tmavou pěnu, přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, sůl, celý pepř, jalovec, nové koření a zvolna vaříme. Zbylé maso semeleme, přidáme vejce, v mléce namočenou a vymačkanou housku, sůl, muškátový květ a nakrájený pórek. Ze směsi uděláme malé knedlíčky, které vložíme do vroucího vývaru a krátce povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kuřecí vývar s rýží a masem, bavorská rybí polévka s knedlíčky, hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí, lehká rybí polévka s knedlíčky, krůtí vývar s pórkem a mrkví, boršč s masovými knedlíčky, zeleninová polévka s masovými knedlíčky, kuřecí vývar s pórkem a vejcem, hovězí vývar s rýží a zeleninou, kuřecí vývar s kapustou

myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky, recept, polévky