Staročeská rybí polévka

Kategorie: polévky, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept staročeská rybí polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • rybí hlava
   • ocas a vnitřnosti
   • hladká mouka
   • cibule
   • mrkev
   • celer
   • petržel
   • sůl
   • olej
   • houska

Recept staročeská rybí polévka připravíme takto:
Očištěnou rybí hlavu se zbavíme žáber a spolu s ocasem a vnitřnostmi povaříme. Maso a vnitřnosti vyndáme, vývar přecedíme, zahustíme světlou jíškou a přidáme zeleninu, kterou jsme nakrájeli na kostičky a orestovali. Z kostí obereme maso a s jikrami a mlíčím dáme zpět do polévky a povaříme. Při podávání dáme do talíře pár kostek osmahnuté housky a přelijeme polévkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeská rybí polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

sevillská rybí polévka, rybí vývar s chřestem a bílým vínem, rybí polévka s garnáty, norská rybí polévka, rybí polévka, hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí, tradiční rybí polévka, staročeská kmínová polévka s vejcem, slovenská rybí polévka, rybí ucha

staročeská rybí polévka, recept, polévky