Recept
americký guláš připravíme takto:
Fazole propláchneme, zalijeme studenou vodou, necháme 3 hodiny máčet a v téže vodě uvaříme do měkka. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na rozehřátém tuku do růžova, pak přidáme maso nakrájené na kostky, osmahneme, přidáme mletou papriku a přikryté dusíme do vypečení vlastní šťávy. Potom maso osolíme, pokapeme octem, podlijeme trochou vody a za stálého míchání a podlévání vodou dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme okapané fazole, kečup, sůl a pepř, případně ještě dokyselíme octem.