Telecí žebírka na slanině

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí žebírka na slanině potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 telecí žebírka
   • 30 g slaniny
   • 50 g másla
   • 30g hladké mouky
   • 125 ml vývaru
   • 125 ml kyselé smetany
   • čtvrtka citrónu
   • sůl
   • petrželka

Recept telecí žebírka na slanině připravíme takto:
Telecí žebírka na okrajích nařízneme, osolíme, protáhneme proužky slaniny a na rozpáleném másle je po obou stranách opečeme. Pak vložíme do kastrolu, podlijeme a dusíme doměkka. Měkké maso vyndáme, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, zředíme smetanou, rozšleháme a povaříme. Žebírka vložíme zpět do omáčky, přidáme trochu jemně nastrouhané citronové kůry, zakapeme citronem a omáčku posypeme petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí žebírka na slanině nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí roláda, grilovaná telecí játra s pomeranči, telecí na kmíně, anglická telecí játra, dušený telecí mozeček s vejci, pečená jehněčí žebírka na rozmarýnu s fazolkami, telecí játra po maďarsku, telecí plec s hráškem, telecí pivní guláš, telecí ragú s olivami

telecí žebírka na slanině, recept, hlavní jídla