Telecí na paprice

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí na paprice potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g telecí plece
   • 50 g tuku
   • 1 střední cibule
   • mletá paprika
   • 40 g hladké mouky
   • 1 dcl smetany ke šlehání
   • sůl

Recept telecí na paprice připravíme takto:
Drobně pokrájenou cibuli usmažíme dozlatova na třetině dávky tuku, zaprašíme ji mletou paprikou, po zpěnění přidáme maso pokrájené na kostky, prudce je osmažíme, pak zmírníme plamen a dusíme pod pokličkou do vysmahnutí šťávy. Potom maso osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme do změknutí. Při dušení maso občas zamícháme a podlijeme vodou. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme světlou jíškou ze zbylého tuku a z mouky, rozředíme vodou, rozmícháme a dobře povaříme za častého míchání. Před koncem varu přidáme smetanu, omáčku přecedíme, přidáme maso, přisolíme a krátce podusíme. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí na paprice nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí na kmíně, dušená telecí játra, grilovaná telecí játra s pomeranči, přírodní telecí řízky na paprice, telecí pečené koleno, telecí játra na bylinkách, zapečené telecí se žampiony a špagetami, telecí játra po maďarsku, pikantní telecí játra v alobalu, dušená telecí játra se slaninou

telecí na paprice, recept, hlavní jídla