Svíčková na smetaně

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept svíčková na smetaně potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g hovězí svíčkové
   • 25 g slaniny
   • 1 cibule
   • 125 g kořenové zeleniny
   • 50 g tuku
   • sůl
   • pepř celý
   • nové koření
   • bobkový list
   • citron
   • ocet
   • cukr
   • máslo
   • hladká mouka
   • smetana
   • voda

Recept svíčková na smetaně připravíme takto:
Maso osolíme a protkneme slaninou. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky, mírně osmahneme na tuku, přídáme maso, krátce je v základu opečeme a podlijeme vodou. Přidáme pepř, bobkový list, nové koření a citron nakrájený na plátky, zastříkneme octem, přikryjeme a dusíme doměkka. Během dušení maso obracíme, přeléváme šťávou a doléváme vodu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme zásmažkou z másla a mouky, rozředíme vodou, rozšleháme a vaříme ještě nejméně 20 minut. Během varu přidáme smetanu. Omáčku procedíme, dochutíme a znovu krátce povaříme. Svíčkovou na smetaně podáváme nejlépe s houskovými knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Svíčková na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

svíčková pečeně s vínem, kuřecí srdce na smetaně, pstruh na smetaně, svíčková na smetaně ii, debrecínská svíčková pečeně, debrecínska svíčková, štika na smetaně, plíčky na smetaně, hovězí jazyk na smetaně, hovězí s houbami na smetaně

svíčková na smetaně, recept, hlavní jídla