Staročeské pečené kuře

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept staročeské pečené kuře potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kuře
   • sůl
   • citrónová šťáva
   • zázvor
   • 60 g másla
   • 3 dl vývaru
   • 25 g hladké mouky
   • 250 g smetany
   • 50 g mandlí

Recept staročeské pečené kuře připravíme takto:
Kuře naporcujeme, osolíme, zakapeme citrónovou šťávou, posypeme zázvorem, vložíme do vymazaného pekáče, zastříkneme vývarem a pečeme pod poklicí v mírně horké troubě doměkka. Během pečení kuře přeléváme vypečenou šťávou. Měkké kuře vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, mírně orestujeme, zalijeme vývarem a povaříme. Nakonec přidáme smetanu, osolíme a dochutíme citrónovou šťávou. Při podávání kuře přelijeme omáčkou a posypeme opraženými, oloupanými a nasekanými mandlemi.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeské pečené kuře nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

přírodní kuřecí prsíčka, kuře pana ministra, staročeské pečené koleno, kuřecí směs s kukuřicí, zapečené hovězí maso se zeleninou, zapečené těstoviny s pórkem, zapečené pivní špecle, těstoviny se špenátem a kuřecím masem, fazolový kuřecí guláš, kuřecí játra po gruzínsku

staročeské pečené kuře, recept, hlavní jídla