Špenátová polévka

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept špenátová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 200g špenátového protlaku
   • 1 cibuli
   • 30g másla
   • 2 středně velké brambory
   • 1 větší mrkev
   • 1 lžičku polévkového koření
   • 700ml hovězího vývaru (může být i z kostky)
   • sůl
   • mletý bílý pepř
   • muškátový květ
   • 100ml smetany
   • 1 vejce uvařené natvrdo

Recept špenátová polévka připravíme takto:
Špenátový protlak necháme povolit. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pak ji orestujeme na másle, přidáme špenátový protlak a zalijeme jej vlažným vývarem. Přivedeme k varu, promícháme a při mírné teplotě vaříme zhruba 15minut. Brambory i mrkev oškrábeme, omyjeme, nakrájíme, dáme do vody a přivedeme k varu. Přidáme polévkové koření a uvaříme doměkka (asi ¼ hodiny). Zeleninu scedíme. Polévkový základ ochutíme solí a kořením, vmícháme do něj smetanu a ještě 5 minut při mírné teplotě povaříme. Potom polévku sejmeme z plotýnky a vložíme do ní uvařenou zeleninu. Vejce oloupeme a nakrájíme. Polévku rozdělíme do talířů nebo misek. Do každé porce vložíme plátky vejce.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Špenátová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bavorská pikantní špenátová polévka s bylinkami, špenátová polévka s jehněčím masem, špenátová polévka se smetanou, špenátová krémová polévka, špenátová polévka s lososem, italská špenátová polévka, špenátová polévka s vejcem, špenátová polévka s vejci, špenátová polévka s mlékem

špenátová polévka, recept, polévky