KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Ryba v kokosové omáčce
Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory
Hodnocení receptu:
Na recept ryba v kokosové omáčce potřebujeme tyto suroviny: • 600 g rybího filé
• 400 ml rybího vývaru
• 400 ml kokosového mléka
• 2 jarní cibulky
• česnek
• feferonka
• olej
• 20 g zázvoru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 4 lžíce rybí omáčky
• stonek citronely
Recept ryba v kokosové omáčce připravíme takto:
Zázvor a česnek oloupeme, feferonku omyjeme a očistíme a všechno nakrájíme nadrobno. Česnek, zázvor a polovinu papričky za stálého míchání osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme kurkumu, rybí vývar, kokosové mléko a rybí omáčku a necháme přejít varem. Citronelu omyjeme, očistíme, nakrájíme šikmo na kousky, vložíme ji do omáčky a nepřikryté asi 5 minut vaříme. Rybí filé omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, rozkrájíme na kousky, přidáme do omáčky, přikryjeme a na mírném ohni povaříme asi 5 minut. Citronelu vyjmeme, cibulky očistíme, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Kousky filé s omáčkou rozdělíme na talíře, posypeme cibulkou a zbylou feferonkou a podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.
Zázvor a česnek oloupeme, feferonku omyjeme a očistíme a všechno nakrájíme nadrobno. Česnek, zázvor a polovinu papričky za stálého míchání osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme kurkumu, rybí vývar, kokosové mléko a rybí omáčku a necháme přejít varem. Citronelu omyjeme, očistíme, nakrájíme šikmo na kousky, vložíme ji do omáčky a nepřikryté asi 5 minut vaříme. Rybí filé omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, rozkrájíme na kousky, přidáme do omáčky, přikryjeme a na mírném ohni povaříme asi 5 minut. Citronelu vyjmeme, cibulky očistíme, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Kousky filé s omáčkou rozdělíme na talíře, posypeme cibulkou a zbylou feferonkou a podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Ryba v kokosové omáčce nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
vepřové maso v pivní omáčce, kuskus s fazolemi v rajčatové omáčce, kuřecí stehna v houbové omáčce, kuře v pivní omáčce, vepřová plec v hamburské omáčce, filé v žampionové omáčce, masové koule v sýrové omáčce, lín ve smetanové omáčce, ryba na rajčatech, papriky plněné masem a rýží v rajské omáčce
vepřové maso v pivní omáčce, kuskus s fazolemi v rajčatové omáčce, kuřecí stehna v houbové omáčce, kuře v pivní omáčce, vepřová plec v hamburské omáčce, filé v žampionové omáčce, masové koule v sýrové omáčce, lín ve smetanové omáčce, ryba na rajčatech, papriky plněné masem a rýží v rajské omáčce
ryba v kokosové omáčce, recept, hlavní jídla