Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Kategorie: polévky, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept kuřecí vývar s domácími nudlemi potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g kuřete nebo kuřecích kostí
   • 4 kuličky nového koření
   • 6 kuliček pepře
   • 2 bobkové listy
   • 1 mrkev
   • 1 petržel
   • 1/2 celeru
   • 1 cibule
   • petrželka
   • sůl
   • pepř
   • na nudle: 1 vejce a 4 lžíce hrubé mouky

Recept kuřecí vývar s domácími nudlemi připravíme takto:
Omyté kuře nebo kosti vložíme do 1 l vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme doměkka. Mezitím si připravíme domácí nudle: mouku prosijeme na vál, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenký plát a necháme zaschnout. Potom těsto rozkrájíme na stejně široké pásy, dáme je na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudličky, případně použijeme mlýnek na nudle. Když je maso měkké, vyjmeme ho spolu se zeleninou a kořením. Kuře obereme, maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na nudličky, vývar dochutíme solí a pepřem. Znovu přivedeme k varu a přidáme velkou hrst nudlí. Zamícháme, vypneme plotýnku a necháme "dojít". Polévku na talíři ozdobíme zelenou petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kuřecí vývar s domácími nudlemi nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

francouzská kuřecí polévka, hrášková polévka s kuřecím masem, královská kuřecí polévka, hovězí vývar s křepelčími vejci, čínská kuřecí polévka s houbami, kuřecí vývar s pórkem a mrkví, arabská kuřecí polévka, grilovaná kuřecí játra s pomeranči, indiánská kuřecí polévka, vývar z uzeného masa s těstovinami a houbami

kuřecí vývar s domácími nudlemi, recept, polévky