![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 400 g kuřete nebo kuřecích kostí • 4 kuličky nového koření • 6 kuliček pepře • 2 bobkové listy • 1 mrkev • 1 petržel • 1/2 celeru • 1 cibule • petrželka • sůl • pepř • na nudle: 1 vejce a 4 lžíce hrubé mouky Recept kuřecí vývar s domácími nudlemi připravíme takto:
Omyté kuře nebo kosti vložíme do 1 l vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme doměkka. Mezitím si připravíme domácí nudle: mouku prosijeme na vál, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenký plát a necháme zaschnout. Potom těsto rozkrájíme na stejně široké pásy, dáme je na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudličky, případně použijeme mlýnek na nudle. Když je maso měkké, vyjmeme ho spolu se zeleninou a kořením. Kuře obereme, maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na nudličky, vývar dochutíme solí a pepřem. Znovu přivedeme k varu a přidáme velkou hrst nudlí. Zamícháme, vypneme plotýnku a necháme "dojít". Polévku na talíři ozdobíme zelenou petrželkou. V naší kuchařce bylo kromě receptu Kuřecí vývar s domácími nudlemi nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: francouzská kuřecí polévka, rybí vývar s chřestem a bílým vínem, kuřecí vývar s pórkem a vejcem, slepičí polévka s nudlemi, hrášková polévka s kuřecím masem, kuřecí vývar s pórkem a mrkví, krémová kuřecí polévka, hovězí vývar s domácími nudlemi, kuřecí vývar s rýží a masem, hovězí vývar se sýrem a žloutky kuřecí vývar s domácími nudlemi, recept, polévky |