Králičí stehna se šalotkou

Kategorie: hlavní jídla, králičí maso

Hodnocení receptu:

Na recept králičí stehna se šalotkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 králičí stehna
   • 500 g šalotky
   • olivový olej
   • 200 ml vývaru
   • 200 ml suchého bílého vína
   • 200 ml šlehačky
   • 300 g hub
   • sůl
   • mletý pepř
   • rozmarýn
   • tymián
   • cukr
   • citrón

Recept králičí stehna se šalotkou připravíme takto:
Očištěnou šalotku povaříme ve slané vodě asi 10 minut, necháme vychladnout a oloupeme. Králičí stehna osolíme a opepříme, na oleji zprudka opečeme a přendáme do pekáče. Ve výpeku osmažíme nakrájenou šalotku, podlijeme vývarem, vínem a nakonec přidáme šlehačku a necháme přejít varem. Omáčku vlijeme do pekáče s masem, přikryjeme alobalem a dáme na 50 minut péct na 200 stupňů. Mezitím rozpálíme olej, 2-3 minuty na něm podusíme houby, osolíme, opepříme a přidáme koření - tymián a nadrobno nasekaný rozmarýn. Králičí maso vyndáme, houby vmícháme do omáčky, podle potřeby dochutíme cukrem a citrónem a necháme přejít varem. Hotovou omáčkou přelijeme králičí stehna.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Králičí stehna se šalotkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

králičí musaka, kuřecí stehna v alobalu, provensálská kuřecí stehna na vejcích, králičí řízky, kachní stehna na pivě, králičí maso na hořčici, kuřecí stehna v houbové omáčce, králičí rizoto, kuřecí stehna s česnekem, králičí játra na víně

králičí stehna se šalotkou, recept, hlavní jídla