Karbanátky dušené na víně

Kategorie: hlavní jídla, mleté maso

Hodnocení receptu:

Na recept karbanátky dušené na víně potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g hovězí plece
   • 250 g vepřového masa
   • sůl
   • pepř
   • 50 g namočené housky
   • 1 vejce
   • 60 g cibule
   • 80 g slaniny
   • 20 g mouky
   • 3 lžíce červeného vína
   • 5 g kaparů
   • vývar

Recept karbanátky dušené na víně připravíme takto:
Mleté vepřové a hovězí maso osolíme, opepříme, přidáme namočenou vymačkanou housku, nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu a vejce řádně promícháme. Ze směsi vytoříme menší kulaté karbanátky. Do pekáče dáme rozehřát zbytek na kostičky nakrájené slaniny a nasekané cibule. Až je cibule usmažená, přidáme karbanátky a dusíme je čtvrt hodiny. Potom je obrátíme, poprášíme moukou, obrátíme a dusíme deset minut. Znovu je poprášíme, obrátíme, přidáme k nim červené víno, trošku vývaru a karbanátky dusíme ještě půl hodiny. Při dušení přidáváme po lžících vývar. Hotové karbanátky urovnáme na mísu, do šťávy zamícháme kapary a krátce povaříme. Hotovou šťávou karbanátky polijeme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Karbanátky dušené na víně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kari karbanátky, dušené hovězí po florentinsku, žampionové karbanátky, sýrové karbanátky, jarní karbanátky, drůbeží játra na víně, pohankové karbanátky, houbové karbanátky iii, jelení steak na červeném víně, dušené hovězí plátky se zeleninou

karbanátky dušené na víně, recept, hlavní jídla