KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Jehněčí filé na kyjevský způsob
Kategorie: speciality, skopové maso
Hodnocení receptu:
Na recept jehněčí filé na kyjevský způsob potřebujeme tyto suroviny: • 600 g jehněčí kýty
• 1 vejce
• 1-2 lžíce mléka
• sůl
• pepř
• worchester
• 30 g kečupu
• 40 g oleje
• 50 g hladké mouky
• 150 g strouhanky
• 150 g oleje na smažení
Recept jehněčí filé na kyjevský způsob připravíme takto:
Maso nakrájíme na stejné plátky (asi 70 g, dva kusy na jednu porci), zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme worchestrovou omáčkou a kečupem a necháme odležet 1 hodinu na chladném místě. Potom plátky masa prudce opečeme na oleji po obou stranách a necháme je vychladnout. Vychladnuté maso obalíme v mouce, namočíme do rozšlehaného vajíčka s mlékem, obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách. Podáváme s bramborami a zeleninou.
Maso nakrájíme na stejné plátky (asi 70 g, dva kusy na jednu porci), zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme worchestrovou omáčkou a kečupem a necháme odležet 1 hodinu na chladném místě. Potom plátky masa prudce opečeme na oleji po obou stranách a necháme je vychladnout. Vychladnuté maso obalíme v mouce, namočíme do rozšlehaného vajíčka s mlékem, obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách. Podáváme s bramborami a zeleninou.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Jehněčí filé na kyjevský způsob nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
jehněčí bourgignon, jehněčí špíz, tagliatelle s jehněčím ragů, jehněčí koleno se špenátem, velikonoční jehněčí plec, tofu na čínský způsob, jehněčí na hráškovém pyré, filé z tresky s pomeranči, jehněčí kýta bougignonne, jehněčí po seversku
jehněčí bourgignon, jehněčí špíz, tagliatelle s jehněčím ragů, jehněčí koleno se špenátem, velikonoční jehněčí plec, tofu na čínský způsob, jehněčí na hráškovém pyré, filé z tresky s pomeranči, jehněčí kýta bougignonne, jehněčí po seversku
jehněčí filé na kyjevský způsob, recept, speciality