Houbové suflé

Kategorie: hlavní jídla, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept houbové suflé potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g hub
   • 3 lžíce olivového oleje
   • 5 vajec
   • 1 lžíce másla
   • 1 lžíce sezamového oleje
   • 5 lžic polohrubé mouky
   • 1 lžička prášku do pečiva
   • špetka strouhaného muškátového oříšku
   • 1 stroužek česneku
   • sůl
   • pepř
   • máslo

Recept houbové suflé připravíme takto:
Houby důkladně očistíme, nakrájíme na plátky, na olivovém oleji je osmahneme a trochu osolíme. Vejce rozklepneme, žloutky oddělíme a vyšleháme s máslem a sezamovým olejem. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, dochutíme muškátovým oříškem, prolisovaným česnekm, osolíme, opepříme a vymícháme hladkou hmotu. Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně jej vmícháme do žloutkové hmoty. Přidáme vychladlé houby a směs nalijeme do máslem vymazaných misek, které ale neplníme až po okraj, protože těsto během pečení nabyde. Misky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C po dobu asi 12 až 15 minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Houbové suflé nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

houbové řízky, houbové palačinky se sýrovou omáčkou, houbové rizoto, houbové rizoto s cuketami, rizoto houbové, houbové karbanátky iv, tvarohové suflé, houbové lívance, lahůdkové houbové špagety, houbové ragú

houbové suflé, recept, hlavní jídla