Čokoládové pralinky z vařených brambor

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept čokoládové pralinky z vařených brambor potřebujeme tyto suroviny:

   • 120 g vařených studených oloupaných brambor
   • 70 g bílé čokolády
   • 30 g moučkového cukru
   • špetka soli
   • na náplň: 40 g vařených oloupaných brambor + 20 g hořké čokolády + 1 sušená švestka bez pecky + 10 g cukru + 1 lžička rumu
   • 50 g tmavé čokoládové polevy
   • 30 g bílé čokoládové polevy

Recept čokoládové pralinky z vařených brambor připravíme takto:
Brambory nastrouháme do mísy, přisypeme cukr a špetku soli a za postupného přilévání rozpuštěné čokolády opatrně promícháme. V druhé misce smícháme nastrouhané brambory s cukrem, jemně nakrájenou švestkou a rumem a pomalu přimícháme rozpuštěnou hořkou čokoládu. Obě směsi necháme v chladu ztuhnout. Z tmavé směsi na náplň vytvoříme 10 kuliček a vložíme je na 20 minut do mrazáku. Pak je obalíme ve směsi z bílé čokolády, opatrně je vlhkýma rukama zakulatíme a uložíme opět na 15 minut do mrazáku. Tmavou polevu rozpustíme, pramínkem do ní přilijeme rozpuštěnou bílou polevu a nemícháme. Ztuhlé pralinky opatrně v polevách obalíme a necháme je zaschnout na mřížce.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Čokoládové pralinky z vařených brambor nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bramborový závin s jablky, čokoládové srdce, bramborové tiramisu, jemné čokoládové jednohubky, čokoládové tyčinky, čokoládové hrudky, čokoládové řezy ii, skořicové pralinky, kávové pralinky, medovo-čokoládové hrušky

čokoládové pralinky z vařených brambor, recept, sladkosti