Čokoládová pěna

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept čokoládová pěna potřebujeme tyto suroviny:

   • 30 dkg čokolády
   • 6 vajec
   • 20 dkg moučkového cukru
   • 1 pomeranč
   • sůl

Recept čokoládová pěna připravíme takto:
Žloutky oddělíme od bílků. Ke žloutkům přidáme cukr a mícháme, dokud pěna nezbělá. Do hrnce dáme kousky čokolády, zalijeme vodou a pomalu zahříváme tak dlouho, dokud čokoláda nezměkne. Pak opatrně slijeme vodu tak, aby zůstala samotná čokoláda, kterou rychle přidáme do žloutkové pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, který pomalu vmícháme do čokolády. Do vzniklé směsi přidáme nasekanou pomerančovou kůru a plátky pomeranče a necháme vychladnout. Podáváme velmi studené.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Čokoládová pěna nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

malinová pěna, meruňkotvarohová pěna, vínová pěna s čokoládovou zmrzlinou, škvarková čokoládová srdíčka, čokoládová srdíčka, jahodovotvarohová pěna, čokoládová roláda, čokoládová pochoutka, čokoládová zmrzlina ii, čokoládová zmrzlina iii

čokoládová pěna, recept, sladkosti