KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Cikánský řízek

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept cikánský řízek potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 vepřové řízky
   • 100 g prorostlé slaniny
   • 150 g cibule
   • 2 zelené papriky
   • 2 pálivé papriky
   • 100 g žampionů
   • 1 lžička soli
   • pepř
   • 1 lžička sladké papriky
   • 1 lžíce hladké mouky
   • 2 lžíce oleje
   • 1 lžíce rajského protlaku
   • 3 lžíce bílého vína
   • 125 ml masového vývaru
   • 0,25 l kysané smetany
Recept cikánský řízek připravíme takto:
Maso obalíme ve směsi koření a mouky. Slaninu a oloupané cibule nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém oleji a slanině mírně osmahneme maso po obou stranách a vyjmeme z tuku. Ve výpeku osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova a přidáme rajský protlak, bílé víno, vývar a smetanu. Pak vložíme řízky, přikryjeme a dusíme při nízké teplotě (občas obrátíme). Papriku nakrájíme na čtvrtky, odstraníme semena, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Zeleninu a houby rozložíme na řízky a dusíme posledních 10 minut před podáváním. Podle potřeby dochutíme.





cikánský řízek, recept, hlavní jídla


©2024KucharkaRecepty.cz