Celer plněný houbami

Kategorie: hlavní jídla, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept celer plněný houbami potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 celery
   • 100 g hub
   • 50 g rýže
   • 1 vejce
   • 1-2 lžíce strouhanky
   • 30 g tuku
   • 10 g hladké mouky
   • citrónová šťáva
   • sůl
   • zelená petrželová nať

Recept celer plněný houbami připravíme takto:
Celery oloupeme, umyjeme a v horké osolené vodě uvaříme do poloměkka. Potom vyndáme, necháme odkapat a vychladnout a opatrně vydlabeme vnitřek tak, abychom nepoškodili dno a stěny celeru. Na másle podusíme nakrájené houby, nasekané vnitřky celeru a rýžu, kterou jsme uvařili ve vývaru z celerů. Nakonec přidáme vejce a tolik strouhanky, aby směs byla dostatečně hustá. Celery směsí naplníme, každý přikryjeme odříznutým vrškem, dáme do vymazaného pekáčku, podlijeme troškou vody, přikryjeme a dáme péct do trouby. Podle potřeby trochu podlijeme. Až jsou celery měkké, přendáme je na mísu, výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme troškou vody a povaříme. Nakonec přilijeme smetanu a dochutíme solí a citrónovou šťávou. Podáváme polité omáčkou a s bramborovou kaší.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Celer plněný houbami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

plněný bramborák, plněný hermelín, krůtí roláda s houbami, plněný vepřový řízek, pstruh plněný houbami, jehněčí s houbami, zapečený candát s houbami, zapečené kuře s houbami a sýrem, kapr plněný jablky, plněný pstruh

celer plněný houbami, recept, hlavní jídla