Buchty s mrkvomakovou náplní

Kategorie: sladkosti, buchty

Hodnocení receptu:

Na recept buchty s mrkvomakovou náplní potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g polohrubé mouky
   • 20 g droždí
   • 50 g krupicového cukru
   • 125 ml mléka
   • 1 vejce
   • 50 g másla
   • sůl
   • na náplň: 50 g mrkve + 250 g máku + 250 ml mléka + 50 g másla + 80g krupicového cukru + půl lžičky skořice + 20 g rozinek + 20 vlašských ořechů
   • 30 g másla na omaštění buchet

Recept buchty s mrkvomakovou náplní připravíme takto:
Mouku prosijeme do zadělávací mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru, asi polovinu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Poté do mísy přidáme zbylý cukr a mléko, vejce, vlahé rozpuštěné máslo a špetku soli, vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto a necháme na teplém místě vykynout. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. V kastrůlku rozpustíme máslo a mrkev na něm orestujeme. Přidáme cukr a skořici, podlijeme asi 100 ml vody a na mírném plameni dusíme doměkka. Mák svaříme s mlékem a přidáme ho k podušené mrkvi. Když náplň vychladne, vmícháme do ní rozinky a nahrubo nasekané ořechy. Vykynuté těsto rozkrájíme na 30 stejných kousků, z každého vytvarujeme placičku. Na placičku naneseme po kopečku makovo-mrkvové náplně a zabalíme je do buchtiček. Buchty potřeme rozpuštěným máslem, naskládáme do pekáčku a na teplém místě je necháme ještě dalších 20 minut kynout. Pak je v troubě vyhřáté na 180°C pečeme asi 30 minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Buchty s mrkvomakovou náplní nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

buchty s povidly a tvarohem, cuketové buchty, domácí buchty, povidlové buchty, buchty plněné jahodami a tvarohem, české buchty, chalupářské buchty, ovocné buchty, staročeské tvarohové buchty, čokoládové koláčky s náplní

buchty s mrkvomakovou náplní, recept, sladkosti