Bramborové knedlíky plněné špenátem

Kategorie: přílohy

Hodnocení receptu:

Na recept bramborové knedlíky plněné špenátem potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 zmrazený špenát
   • 20g tuku
   • olej
   • lžička hladké mouky
   • 1 malá cibule
   • bramborové těsto: 800g vařených brambor
   • 240g hrubé mouky
   • 1 vejce
   • sůl

Recept bramborové knedlíky plněné špenátem připravíme takto:
V hrnci na mírném plameni rozmrazíme špenát a přivedeme ho k varu. Mezitím uděláme cibulovou jíšku: Cibuli očistíme a nakrájíme najemno a osmahneme ji na tuku. K osmahlé cibuli vmícháme mouku - musí vzniknout kaše, podle potřeby tedy ještě přidáme tuk. Tuto jíšku vmícháme do špenátu, krátce povaříme, odstavíme a necháme vychladnout. Do částečně vychladlého špenátu přidáme prolisovaný česnek a necháme úplně vychladnout. Než špenát vychladne, připravíme si těsto: Vařené brambory umeleme, přidáme k nim vejce a mouku a sůl a vypracujeme těsto. Těsto rozválíme na plát tlustý asi 5 mm, nožem nakrájíme čtverce o straně 7-8 cm, ty pak plníme špenátem, těsto sbalíme do koule a dáme vařit asi na 10 minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bramborové knedlíky plněné špenátem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

škvarkové knedlíky, bramborové knedlíky plněné cibulkou, falešné bramborové knedlíky z cukety, flíčkové knedlíky, majoránkové knedlíky, italské bramborové nočky, bramborové škvarkové knedlíky, bramborové noky, bramborové dukátky, tvarohové knedlíky se slaninou

bramborové knedlíky plněné špenátem, recept, přílohy