Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Kategorie: přílohy

Hodnocení receptu:

Na recept bramborové knedlíky plněné smaženými houbami potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g uvařených brambor
   • hrubá mouka
   • sůl
   • 2 vejce
   • 30 - 50 g hrubě posekaných škvarků z vepřového sádla
   • jemně nasekaná zelená petrželka
   • náplň: 350 g směsi očištěných hub
   • sádlo
   • 1 cibule
   • 2 vejce
   • sůl
   • špetka pepře
   • mletý kmín.

Recept bramborové knedlíky plněné smaženými houbami připravíme takto:
Studené brambory jemně nastrouháme, přidáme sůl, rozšlehaná vejce, mouku, hrubě nasekané škvarky a řádně promícháme. Přidáme podle potřeby mouku a jemně nasekanou zelenou petrželku. V kastrolu na sádle osmažíme pokrájenou cibulku, přidáme nakrájené houby, mletý kmín, sůl a dobře 10 minut restujeme. Přidáme 1 - 2 vejce, pepř, promícháme a necháme vychladit. Někdy přidávám 1 - 3 stroužky česneku. Z těsta vytváříme kulaté knedlíky, do kterých dáváme po 1 polévkové lžíci houbové směsi nebo vyválíme plát, který rozdělíme na 2 části, potřeme houbovou směsí, pořádně zabalíme a v ubrousku vaříme kolem 20 - 25 minut. Podáváme samostatně sypané v sádle osmaženou cibulkou nebo jako přílohu.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bramborové knedlíky plněné špenátem, bramborové krokety, plněné bramborové trubičky, tyrolské knedlíky, bramborové noky, bavorské knedlíky, jemné houskové knedlíky, chlupaté knedlíky, pečené bramborové nudle, bramborové placky se škvarkama ii

bramborové knedlíky plněné smaženými houbami, recept, přílohy