Recept
chlupaté knedlíky připravíme takto:
Brambory oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme žemle nakrájené na drobné kostičky, přisypeme mouku, vyklepneme vejce, osolíme a důkladně promícháme. Pokud je směs málo hustá, přidáme ještě trochu mouky. Ze směsi lžící vykrajujeme kousky, rukama vytvarujeme kulaté knedlíky a vaříme je v osolené vodě asi 15 až 20 minut podle velikosti. Po vyjmutí z vody knedlíky překrojíme nebo vidličkami propíchneme, aby vyšla pára.